2018国际乌龙茶论坛

International Oolong Tea Forum2018

   ——回望乌龙茶的传统容颜

Looking Back on the Traditional Beauty of Oolong Tea

【论坛简介Forum Information】

    乌龙茶起源于福建，创制于明末清初（十七世纪中前叶），于十八、十九世纪曾风靡欧美。早在明万历38年（1610年），荷兰商人在万丹首次购到由厦门商人运去的茶叶，据史料记载当时厦门港外贸兴盛，而从厦门出口的茶叶主要就是乌龙茶，茶的英文Tea，正是源于厦门方言茶字发音Te。十九世纪初乌龙茶的产制由福建扩展至广东、台湾，自十九世纪中叶以来，乌龙茶的产制则以闽南为重心。二十世纪80年代末至二十一世纪初以来,乌龙茶以其千香百味的品质特征、精湛独特的加工技艺及博大精深的内涵，内销、外销同时获得长足发展，成为了乌龙茶的黄金期。近十年来，随着中国国内茶叶消费市场上各茶类板块的不断轮动，乌龙茶产业发生了一定的变化与调整。

    近两年，乌龙茶的市场进行新旧更替，新格局正在逐步形成。随着茶行业消费由市场、电商等渠道开始转移到体验型消费，消费者从茶农或茶叶生产企业直接购买茶品的情况日益增多，越来越多的人注重茶的制作工艺与品饮的享受。工艺是乌龙茶的灵魂，传统乌龙茶制作工艺繁复，注重表现茶叶的韵味，滋味浓酽，香气丰富高扬，以工夫茶的方式诠释茶汤，达到"杯面迎鼻，芳香溢齿颊，泽润喉吻"之境。

    为促进乌龙茶产业与饮茶文化的发展，"2018国际乌龙茶论坛"将在2018中国厦门国际茶产业(春季)博览会期间举办。论坛将秉承乌龙茶传统茶艺以及饶富文哲思想的基底来面向世界茶文化圈，邀请乌龙茶行业知名茶人和制茶大师，同观众一起追溯乌龙茶的历史，以"回望乌龙茶的传统容颜"为主题，重现传统制茶工艺、品饮方式，带领从业者、爱好者与消费者品味美感，观照新世代茶颜，思量茶的文化氛围，为乌龙茶的未来建立交流创新的平台，凸显乌龙茶在世界舞台上的独特魅力。

【论坛时间Time】

2018年5月12日上午9：30-12：00

9：30-12：00 am, May 12, 2018

【论坛地点Place】

厦门国际会展中心·四楼·观海厅

Sea-View Hall，XICEC

【论坛嘉宾Speakers】

陈德华先生    国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人

如此之美妙的“乌龙茶回味之旅”，该如何进行报名参加呢？您可以通过以下方式报名！