Exhibition Schedule
Booth Installation Time: From 8:30am to 5:00pm, October 8-9, 2024
Opening Hours: From 9:00am to 6:00pm, October 10-13; 9:00am to 4:00 pm, October 14 (5 days)
Dismantling Time: From 4:00pm on October 14, 2024
Venue:
Xiamen International Conference & Exhibition Center, Fujian Province, P. R. China
《白茶》国标出台，明确可长期保存！
Time：2018/1/10 16:18:25
《白茶》国家标准
11月1日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布了GB/T 22291—2017《白茶》国家标准，该标准将于2018年5月1日正式实施。标准由中华全国供销合作总社提出，归口全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)。
此次标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建省裕荣香茶业有限公司、福鼎市质量计量检测所、福建品品香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、政和县白牡丹茶业有限公司、政和县稻香茶业有限公司、福建农林大学、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶流通协会起草，新标准将代替GB/T 22291—2008。
下面让我们看看此次发布的《白茶》标准除编辑性修改外还有哪些主要技术变化？
此次标准主要对四个方面进行了调整：一是调整部分引用标准；二是增加术语和定义；三是产品中增加“寿眉”并规定相应的感官品质和理化指标；四是理化指标中增加水浸出物指标。下面我们来具体看看有哪些变化？
在2017《白茶》标准中共有15项规范性引用文件，与2008版标准相比，增加了GB/T 8305 茶 水浸出物测定、GB/T 14487 茶叶感官审评术语、GB/T 30375 茶叶贮存、JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则。此外，还将以往的SB/T 10035茶叶销售包装通用技术条件和SB/T 10157茶叶感官审评方法调整为GH/T 1070 茶叶包装通则、GB/T 23776 茶叶感官审评方法。
此次《白茶》标准还增加了白茶品种的术语和定义——GB/T 14487，标准界定的术语和定义适用于该文件。具体如下：
白毫银针（ Baihaoyinzhen）：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
白牡丹（Baimudan） ：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
贡眉 （Gongmei）：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
寿眉 （Shoumei）：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
以往只针对白茶中的白毫银针、白牡丹、贡眉三种产品进行感官品质要求，此次增加了寿眉产品，并对其感官品质进行要求，如下图所示：
▲寿眉的感官品质要求
与以往的理化指标相比，此次增加了水浸出物指标，规定为30%，并对水分理化指标作出调整，由原来的≤7.0%调整为＜8.5%。
▲GB/T 22291—2017《白茶》国家标准理化指标规定。
▲GB/T 22291—2008《白茶》国家标准理化指标规定。
除以上内容外，GB/T 22291—2017《白茶》国家标准对白茶的包装和贮存也进行了调整。包装由以往应符合SB/T 10035的规定调整为应符合GH/T 1070茶叶包装通则的规定。
储存有了明确的标准，应符合GB/T 30375的规定，产品可长期保存。此次标准明确提出了白茶可长期保存。
文章转载自：茶周刊